U mnie dalej truskawkowo :-)
Dzisiaj post na słodko
czyli przepis na mini drożdżówki z truskawkami.
Coś pysznego,w sam raz do popołudniowej kawy,
w taki pochmurny i deszczowy dzień jak dzisiaj.
Składniki ( ok. 10 małych bułeczek)
* 50 dag mąki tortowej
* 2 jajka
* 1/4 szklanki cukru
* 1/2 kostki masła
* 5 dag drożdży
* 1/3 szklanki ciepłego mleka
* truskawki
Ciasto zaczynamy od zrobienie zaczynu,
ciepłe mleko mieszamy z 4-5 łyżkami mąki, dodajemy łyżeczkę cukru i odstawiamy do wyrośnięcia.
W tym czasie przesiewamy mąkę oraz rozpuszczamy masło.
Kiedy zaczyn jest już gotowy łączymy go z pozostałymi składnikami i wyrabiamy dokładnie.
Ja zawsze ciasto zaczynam robić w większej głębokiej misce, dopiero kiedy zaczyna odchodzić od rąk, wyrabiam jeszcze raz na blacie.
Dzięki temu nie mam bałaganu w kuchni a do umycia jest tylko jedna miska :-)
Ciasto zostawiamy do wyrośnięcia na ok. godzinę.
Po tym czasie formujemy małe bułeczki, które także muszą odleżeć jeszcze jakieś 20- 30 min. przykryte czysta ściereczką.
Następnie bierzemy szklankę o jak najmniejszym dnie,
dociskamy nią każdą bułeczkę, aby powstało zagłębienie, do którego włożymy pokrojone truskawki.Boki drożdżówek smarujemy żółtkiem, dzięki temu zyskają ładny kolor po upieczeniu i będą chrupiące.
Dodatkowo każdą bułeczkę posypujemy kruszonką.
Tak przygotowane, wkładamy do nagrzanego piekarnika ( 160 C) na ok. 20 min.
Smacznego !!!
Miłego dnia :-)
Kamila
Kamila
Sernik, makowiec i drożdzówka to ciasta które uwielbiam...Twoje propozycje wyglądają leciutko i smakowicie.
OdpowiedzUsuńMiłego dnia.
ps. po wejscie na Twojego bloga, mój antywirus wykrył zagrozenie, może warto sprawdzić , czy u Ciebie wszystko w porzadku.
Az zapachnialo!!!!
OdpowiedzUsuńMniam !!!!! Wyglądają przepysznie :) Jak już będą nasze słodkie truskawki to wypróbuję :)
OdpowiedzUsuńBuźka Kamilko :)
Ola