15 maja

Mini drożdżówki z truskawkami.


U mnie dalej truskawkowo :-)

Dzisiaj post na słodko 
czyli przepis na mini drożdżówki z truskawkami.

Coś pysznego,w sam raz do popołudniowej kawy,
w taki pochmurny i deszczowy dzień jak dzisiaj.


Składniki ( ok. 10 małych bułeczek)

* 50 dag mąki tortowej
* 2 jajka
* 1/4 szklanki cukru
* 1/2 kostki masła
* 5 dag drożdży
* 1/3 szklanki ciepłego mleka
* truskawki


Ciasto zaczynamy od zrobienie zaczynu,
ciepłe mleko mieszamy z 4-5 łyżkami mąki, dodajemy łyżeczkę cukru i odstawiamy do wyrośnięcia.

W tym czasie przesiewamy mąkę oraz rozpuszczamy masło.
Kiedy zaczyn jest już gotowy łączymy go z pozostałymi składnikami i wyrabiamy dokładnie.

Ja zawsze ciasto zaczynam robić w większej głębokiej misce, dopiero kiedy zaczyna odchodzić od rąk, wyrabiam jeszcze raz na blacie.

Dzięki temu nie mam bałaganu w kuchni a do umycia jest tylko jedna miska :-)

Ciasto zostawiamy do wyrośnięcia na ok. godzinę.
Po tym czasie formujemy małe bułeczki, które także muszą odleżeć jeszcze jakieś 20- 30 min. przykryte czysta ściereczką.

Następnie bierzemy szklankę o jak najmniejszym dnie,
dociskamy nią każdą bułeczkę, aby powstało zagłębienie, do którego włożymy pokrojone truskawki.

Boki drożdżówek smarujemy żółtkiem, dzięki temu zyskają ładny kolor po upieczeniu i będą chrupiące.
Dodatkowo każdą bułeczkę posypujemy kruszonką.


Tak przygotowane, wkładamy do nagrzanego piekarnika ( 160 C) na ok. 20 min.

Smacznego !!!






Miłego dnia :-)

Kamila











3 komentarze:

  1. Sernik, makowiec i drożdzówka to ciasta które uwielbiam...Twoje propozycje wyglądają leciutko i smakowicie.
    Miłego dnia.


    ps. po wejscie na Twojego bloga, mój antywirus wykrył zagrozenie, może warto sprawdzić , czy u Ciebie wszystko w porzadku.

    OdpowiedzUsuń
  2. Mniam !!!!! Wyglądają przepysznie :) Jak już będą nasze słodkie truskawki to wypróbuję :)
    Buźka Kamilko :)
    Ola

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i Twój komentarz :-)

Copyright © 2016 Manufaktura Pomysłów , Blogger